シャンパン

ジャックセロス・シュブスタンス

110,000(税込)

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アイテム説明
父ジャック・セロスの跡を継ぎ、シャンパーニュ界の異端児、神様と呼ばれるアンセルム・セロスは、「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれた葡萄でしか造れない。」と語り、ビオディナミ農法を発展させたカリスマ的存在。
一切の化学薬品を使わず全てのブドウを手摘みで木樽で仕込み、ブルゴーニュの醸造方法と同じように、一次発酵をオーク樽で行い、更にこれを6か月間樽熟成させていく醸造方法です。
■SUBSTANCEには、「物質」という意味のほかに、哲学用語の「現象の根底にある持続的なもの」という意味もあります。まさにその名の通り、1984年からのソレラで造られたワインは、各ヴィンテージの差異を超えテロワールの特徴を表現します。ジャック・セロスの最も有名な、フラッグシップ的な存在です。
 
造り手 Jacques Selosse ジャック・セロス
ヴィンテージ NV
品種 シャルドネ
色・タイプ シャンパーニュ
生産国・地方 フランス・シャンパーニュ
容量 750ml
原語 Jacques Selosse Substance

■未成年の方への酒類の販売は固くお断りしています
  • システム商品コード
    :000000000087
  • 製造元
    :ジャックセロス
  • 原産地
    :フランス

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